Best of @Diary.ru — Дайри (бывший Diary.ru)

четверг, 31 октября 2013

11:14

все записи пользователя в сообществе Diary best

Искатель @сокровищ

Пишет Taho:

ГИЛЬЕРМО ДЕЛЬ ТОРО СНЯЛ ЗАСТАВКУ ДЛЯ СИМПСОНОВ
Режиссер Тихоокенского рубежа и Лабиринта Фавна Гильермо дель Торо приложил руку в новому хэллоуинскому выпуску бесконечного мультсериала Симпсоны.

Для всех поклонников режиссерского таланта дель Торо эта работа станет настоящим подарком. Для тех, кто не жалует Симпсонов, поясняем, что у каждой новой серии разные заставки. Особенно это касается ежегодных так называемых хэллоуинских страшных выпусков Дом Ужаса (Treehouse of Horror). Кроме того приглашенные звезды часто снимаются в мультсериале. Гильермо предпочел оставить свой след в истории шоу, превратив Спрингфилд в адское местечко со свойственным ему авторским флером. Так, наверняка, зритель сможет заметить образы из таких фильмов как Тихоокеанский рубеж, Хэллбой, Лабиринт Фавна и Блейд. В добавок в заставке появляются и другие мастера хоррора - Альфред Хичкок, Стивен Кинг и Эдгар Алан По - и герои классических фильмов ужасов.
Серия выйдет на канале Fox уже 6 октября.

URL записи

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

Вопрос: Бест месяца?

1. Да!	110	(100%)



Всего:	110

@темы: Не свое

URL

10:43

все записи пользователя в сообществе Diary best

Искатель @сокровищ

Пишет Adelina3:

Натюрморты Хеллоуин.

Пять тыковок отчаянных залезли на бревно.
Одна сказала: «Боже мой! Становится темно!»
Вторая засмеялась: «В потёмках веселей!»
А третья крикнула: «Гляди! Там ведьма на метле!»
Тут вздрогнула четвёртая: «Бежим, бежим, бежим!»
А пятая командует: «Не дёргайся, лежи!»
Но здесь промчался ветер, и всё покрылось мглой.
Пять тыковок отчаянных исчезли с глаз долой.

Английское стихотворение.
далее...

URL записи

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

Вопрос: Бест месяца?

1. Да!	71	(100%)



Всего:	71

@темы: Не свое

URL

09:56

все записи пользователя в сообществе Diary best

Искатель @сокровищ

Пишет Taho:

Лучшие костюмы на Хэллоуин по-немецки

На Хэллоуин принято наряжаться в разнообразные карнавальные костюмы, изображающие нечисть и монстров, а детям ходить по соседским домам и выпрашивать сладости)

Лучшие костюмы на Хэллоуин по-немецки

С каждым годом эта традиция, только набирает популярность во всем мире. Предлагаю Вам посмотреть в каких костюмах отметили этот праздник в немецком городе Ботроп.

читать дальше

URL записи

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

Вопрос: Бест месяца?

1. Да!	219	(100%)



Всего:	219

@темы: Не свое

URL

09:11

все записи пользователя в сообществе Diary best

Искатель @сокровищ

Пишет Серебряный:

"Кошмар перед Рождеством"

Кратко:
Тип мультфильма: Кукольная анимация

Режиссер:

Генри Селик

Продюсеры:

Тим Бёртон,

Дениз Ди Нови

Авторы сценария:

Тим Бёртон, Кэролин Томпсон, Майкл Макдауэлл

Композитор:

Дэнни Эльфман

Оператор: Пит Козачик
Студия: Skellington Productions
Дистрибьютор: Walt Disney Pictures
Длительность: 76 мин.
Премьера: 1993
Бюджет: $ 18 000 000
Сборы: $ 75 082 668

Продолжение

URL записи

Подборка | Не Бест? Пришли лучше!

Вопрос: Бест месяца?

1. Да!	73	(100%)



Всего:	73

@темы: Подборка

URL

08:59

все записи пользователя в сообществе Diary best

Искатель @сокровищ

Вопрос: Счастливого Хэллоуина?

1. Да!	464	(100%)



Всего:	464

@темы: Праздники

URL

среда, 30 октября 2013

10:27

все записи пользователя в сообществе Diary best

Искатель @сокровищ

Пишет Скрёб-поскрёб:

О нахождении общего языка

URL записи

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

Вопрос: Бест месяца?

1. Да!	457	(100%)



Всего:	457

@темы: Не свое

URL

09:29

все записи пользователя в сообществе Diary best

Искатель @сокровищ

Пишет EnAmorada:

Съездила к длинношеим теткам
Ну, не только к ним, но их в этом селе было большинство. Треккинг решила не брать. На завтра не было, а послезавтра уже уезжаю. Вот вам парочка кадров. И немного текста.

В общем, традиция странная. И не только эта. Радостно, что есть возможность все это увидеть. Хоть что-то еще удивление вызывает.

Я думала, это племя называется карены, оказалось, что да. Почти. Именно те, кто цепляет на шею медные кольца, называются каянги и они часть народности каренов, довольно обширной. Живут эти люди на севере Мьянмы и Таиланда. В Таиланде они живут в чем-то похожем на резервацию. Дети ходят в местные школы вместе с тайскими детьми, мужчины работают, а женщины сидят дома, цепляют на себя кольца, занимаются рукоделием (недурно, надо сказать) и позируют туристам.

буквы, картинкиВот последнее меня лично раздражало. Я люблю делать фото втихаря. А они как только издали камеру увидят, уже сидят и улыбаются. И дети тоже.

Начинают вешать кольца на шею с 5-6 лет. Продолжается это дело примерно лет до 18, когда тело формируется уже окончательно. цепляют эти кольца по 1-2 раза в год, максимально носят 20-25 штук. Больше не налезает.

То же самое - почти - они цепляют на ноги под коленами и иногда ниже икр. Смотрится это, мягко говоря, не ок. Но гид предупредил не спрашивать ничего на тему "Больно? Неудобно?". Обижаются. Принято так, это их традиция, более того, чем длиннее шея - тем красивее. Да, товарищи, накачанный пресс и сиськи мужчин этого племени не интересуют.

Плюс, вход в деревню стоит 500 бат. Рукоделие тоже денег стоит. Мне нравится очень. Я еще в прошлый раз себе сумку приперла себе их рук.

В деревне кроме этих были представители других племен. Хмонги, черные хмонги и еще одно, название запамятовала. Но у них тоже есть похожая традиция. Они носят на животе тяжелые круги каких-то металлических бусин. Даже беременные. Нам встретилась одна. 6 месяц, и живот явно уже передавлен, мне было больно на это смотреть. Но опять же, ни слова, обижаются.

Бабулька из этого племени мило улыбалась чернозубым ртом. Стандарт красоты. Да.

В общем, впечатлений за час набралась по самое нихачу. И шарфик купила. Миссия выполнена.

URL записи

Cвое | Не Бест? Пришли лучше!

Вопрос: Бест месяца?

1. Да!	218	(100%)



Всего:	218

@темы: Свое

URL

вторник, 29 октября 2013

11:15

все записи пользователя в сообществе Diary best

Искатель @сокровищ

Пишет Adelina3:

Идеи для Хеллоуина.

Хеллоуин (Хэллоуин), или канун Дня всех святых, празднуется в последний день октября.

Хеллоуин очень древний праздник, он ведет свою историю с дохристианских верований кельтов, живших на территории современной Ирландии. Но в отличие от многочисленных языческих празднеств и ритуалов Хеллоуин не сброшен на культурную обочину современной цивилизации. Напротив, но некоторым оценкам, размах его празднований, например, в США сравним с мега популярным Рождеством.
Это отличный повод устроить вечеринку со всеми традиционными атрибутами.

Одним из основных атрибутов праздника является «светильник Джека» (англ. jack-o’-lantern) в виде головы из вырезанной тыквы с подсветкой.

Появление этого символа чаще всего связывают с ирландской легендой о человеке по имени Джек, старом фермере, любителе азартных игр и крепких напитков. Он дважды обманывал дьявола, а после смерти не попал ни в рай — из-за своей порочной жизни, ни в ад — так как дьявол ещё при жизни Джека поклялся не забирать его душу. Он был обречён скитаться по миру с тыквенной головой с тлеющим угольком внутри неё.

читать дальше

URL записи

Вопрос: Бест месяца?

1. Да!	170	(100%)



Всего:	170

@темы: Подборка

URL

10:32

все записи пользователя в сообществе Diary best

Искатель @сокровищ

Пишет сделай сам:

Как сделать привиденьице
1. Создаем нужную форму из подручных материалов.
2. Накидываем марлю.
3. Брызгаем ее разведенным в воде крахмалом.
4. Даем высохнуть.
5. Убираем корсет и наклеиваем глазки.

+5

URL записи

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

Вопрос: Бест месяца?

1. Да!	416	(100%)



Всего:	416

@темы: Не свое

URL

понедельник, 28 октября 2013

11:40

все записи пользователя в сообществе Diary best

Искатель @сокровищ

Пишет Клятый_Вомпэр:

Несостоятельные специалисты

За последнее время посчастливилось увидеть аж несколько дискуссий об этике и морали, где специалисты в некой области схватывались с людьми, нахватавшимися по верхам и в общем-то даже этого не скрывающими. Вообще чем больше такое наблюдаю, тем больше убеждаюсь, что специалист в таких дискуссиях ничего доказать не может. Есть три главные проблемы, почему доказать что-то не разбирающемуся в вопросе, но имеющему свое твердое мнение человеку, практически невозможно.

1) Абсолютизация. Скажем, для специалиста по культуре и истории страны Нигделяндии, Нигделяндия поделена на регионы, эпохи и проживающие в ней народы/сословия. Для человека, прочитавшего статью в журнале "Оракул", пару статей в интернете и посмотревшего по телику научно-познавательный фильм "Таинственная Нигделяндия", эта самая Нигделяндия монолитна. Всегда и везде. Поэтому он спокойно может высказать что-то вроде "Да эти нигделяндцы до сих пор делают вот эдак!" Специалист может лекцию прочитать о том, когда, где, и как именно в Нигделяндии практиковалось вот эдак, в каком виде оно дожило до наших дней и какое влияние оказывает на общество, но он не представляет, какое отношение вот эдак имеет к внешней политике современной Нигделяндии. А его собеседник - представляет.

2) Для специалиста слишком важна истина. Он твердо уверен, что делать вот эдак - неправильно, но он не может согласиться с тем, что в Нигделяндии вот эдак - обычное дело, и тем более не может согласиться с тем, что причина распространения вот эдак кроется в том, что нигделяндцы исповедуют почешуизм. Специалист не представляет, как почешуизм мог привести к вот эдак, если он пришел в Нигделяндию в 14-ом веке, а вот эдак в отдельных регионах практикуется уже как минимум века с восьмого. Кроме того, он прекрасно знает, что именно благодаря усилиям почешуистских организаций вот эдак было строго запрещено в 18-ом веке и противовотэдачный закон гробанулся в 19-ом веке на фоне общей разрухи, а не потому, что этого хотели почешуисты. Да, некие условно почешуисты в 16-ом веке пропагандировали в том числе вот эдак, но эти странные фрики тогда чего только не пропагандировали, в том числе совсем несовместимого с почешуизмом! Специалист в данном случае просто восстанавливает справедливость, но в глазах собеседника он оправдывает вот эдак и призывает к его повсеместному распространению.

3) Докажите, что это не так! Благодаря этому замечательному аргументу специалист сразу оказывается в оборонительной позиции. Он может объяснить, что учитывая некоторые факты, теория собеседника несостоятельна, но он не может привести ни одного научного источника, в котором бы говорилось, что Нигделяндия и Чертзнаетгдения - не одно и то же. Потому что ни одному серьезному исследователю никогда не приходило в голову, что страны, находящиеся на разных континентах, существовавшие в разных эпохах и абсолютно не похожие между собой могут быть одной и той же страной. А собеседник уже празднует победу - ему не привели ни одного состоятельного аргумента против его теории!
Так что участвовать в подобных дискуссиях можно разве что ради коллекционирования лулзов.

URL записи

Cвое | Не Бест? Пришли лучше!

Вопрос: Бест месяца?

1. Да!	240	(100%)



Всего:	240

@темы: Свое

URL

10:59

все записи пользователя в сообществе Diary best

Искатель @сокровищ

Пишет Айлинн:

* * *

Внимание, ВНЕЗАПНО, я всё-таки решилась!

Через месяц, в ночь с 31 октября на 1 ноября, из-под шляпы, которая особенно приглянулась тебе, нашедший, высунется чья-нибудь мордочка. Это будет существо, посланное тебе в эту ночь в качестве спутника и помощника. В лапах - или в зубах, кому как удобнее - будет у него записка с предсказанием, или скорее пожеланием. К ней можно будет прислушиваться или нет... но что говорить, сначала надо дождаться срока. В одном можно быть уверенным: она не принесёт зла.
А ещё к ним будет небольшое дополнение, но это тем более ещё секрет.

Секретные шифры, то есть коды, для всех

P.S. Шляпы можно брать и не по одной, но здесь выбор твой: хочется ли потом думать, какое предсказание ближе к истине, или всё же сразу выбрать только одну подсказку, на которую указывает предчувствие.

И, да, кто забирает - отметьтесь, пожалуйста, мне хочется знать, кому это интересно)
Спасибо!

URL записи

Подборка | Не Бест? Пришли лучше!

Вопрос: Бест месяца?

1. Да!	248	(100%)



Всего:	248

@темы: Подборка

URL

10:45

все записи пользователя в сообществе Diary best

Искатель @сокровищ

Пишет Adelina3:

Тыквенный пирог на Хеллоуин.

Мне было интересно попробовать приготовить этот пирог, без которого не обходится праздник Хеллоуин. Рецепт пришлось поискать, поскольку те, в которых говорилось "купите заготовку для пирога и банку консервированной тыквы", я сразу отбраковывала. Всё же поиски увенчались успехом.

Вкус пирога довольно своеобразный, даже не знаю, с чем сравнить. Попробуйте, и решите для себя сами - являетесь ли вы его любителем.

читать дальше

URL записи

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

Вопрос: Бест месяца?

1. Да!	73	(100%)



Всего:	73

@темы: Не свое

URL

пятница, 25 октября 2013

11:54

все записи пользователя в сообществе Diary best

Искатель @сокровищ

Пишет Sunrise Leo:

Водопад Баатара

Я расскажу вам об удивительном, необычном и прекрасном водопаде, расположенном в Ливане.

Хотя этой красоте больше 160 млн лет, открыт водопад был сравнительно недавно: лишь в 1952-м году. Он спадает с высоты 255 метров в Бездну Трёх Мостов - огромную пещеру юрского периода.
Фантастическая красота!

URL записи

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

Вопрос: Бест месяца?

1. Да!	300	(100%)



Всего:	300

@темы: Не свое

URL

11:31

Еженедельное интервью

все записи пользователя в сообществе Diary best

Искатель @сокровищ

Каждую неделю мы публикуем интервью с @дневниковцами интересных профессий и необычных хобби.

Пишет @interview:

Ули — это увлеченный джипер, путешественница, мастер тортификации и человек, который каждый день учится быть счастливым.

Первое, что говорят люди, узнав о тортификации — о боже, и это всё можно съесть???

Одна из самых главных причин, по которой я увлеклась кондитерским искусством — мне хотелось сделать по-настоящему вкусный домашний торт, но при этом сногсшибательный, красивущий, умопомрачительный на вид, чтобы у всех отпала челюсть и из членораздельных слов осталось только «ВАУ! ЭТО ТОРТ??!!»

Торт способен изменить жизнь человека к лучшему, если это торт-визуализация желаний. Давно замечено, что такие торты помогают людям получить то, о чем давно мечтается: подарили человеку торт-машину — а вот и настоящая машина тут как тут, сделали торт-дом — вот и дом построился.

Быть кондитером — значит быть одновременно и скульптором, и художником, немного парикмахером, и немного модельером, немного архитектором. И, конечно, чуток психологом — особенно, если мы говорим о свадебном торте.

На сегодняшний момент я создала более 160 тортов. Самым большим из них был трехъярусный «падающий» торт в модном стиле new wave. Самыми необычными — торт-гитара, торт в виде бочонка с икрой (апельсиновой), торты в виде зверей и машин. Был даже фотоаппарат и пятый айфон в натуральную величину

))

читать дальше

Беседовала ArLe
Знаете интересного кандидата для интервью? Расскажите нам о нем!

URL записи

Вопрос: Пожелаем удачи?

1. Да!	556	(100%)



Всего:	556

@темы: @Интервью

URL

четверг, 24 октября 2013

11:45

все записи пользователя в сообществе Diary best

Искатель @сокровищ

Пишет Taho:

Что на самом деле говорили герои популярных мемов?

URL записи

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

Вопрос: Бест месяца?

1. Да!	295	(100%)



Всего:	295

@темы: Не свое

URL

10:53

все записи пользователя в сообществе Diary best

Искатель @сокровищ

Пишет Li&Louie:

Легенда о Прекраснейшей

Наша многострадальная манга)
когда-то рисовалась для КомМиссии, на днях мы таки решили закончить этот проект.

URL записи

Cвое | Не Бест? Пришли лучше!

Вопрос: Бест месяца?

1. Да!	645	(100%)



Всего:	645

@темы: Свое

URL

среда, 23 октября 2013

11:24

все записи пользователя в сообществе Diary best

Искатель @сокровищ

Пишет Виктория Инферно:

Как должна была закончиться трилогия Матрицы по задумке Вачовски

Очень много букв

Собственно я люблю трилогию такой как она есть, но представленный вариант тоже хорош.

URL записи

Свое | Не Бест? Пришли лучше!

Вопрос: Бест месяца?

1. Да!	326	(100%)



Всего:	326

@темы: Свое

URL

09:23

все записи пользователя в сообществе Diary best

Искатель @сокровищ

Пишет Charoite:

Пол. Не который дощатый, а который гендер
Как вы, наверное, заметили, в этом дневнике с некоторой регулярностью бывают статьи популярно-медицинского характера. Как правило они появляются в ситуациях, когда "средняя по больнице" образованность населения в каких-то вопросах кажется мне недостаточной и я хочу поделиться тем, что знаю: из того, чему меня учили в институте, из личной медицинской и жизненной практики, а также чужих специализированных исследований.

Последнее время часто доводится слышать точку зрения: у homo sapiens существует исключительный половой диморфизм, т.е. существуют только особи женского и мужского пола. Обычно дальше следуют характеристики, которыми должны обладать "настоящий мужчина" и "настоящая женщина".

Помните шутку? Что бог создал на самом деле двадцать полов, а сказал, что всего два, чтобы все помучились? В каждой шутке, как известно, есть доля шутки.
Я хочу немного рассказать о том, какие аспекты существуют в вопросе исследования гендера и его определения — просто чтобы немного уйти от привычных социальных стереотипов и показать, что мир не делится строго на чёрное и белое.

Итак, первым делом поговорим об акушерском и паспортном поле.
читать дальше

URL записи

Cвое | Не Бест? Пришли лучше!

Вопрос: Бест месяца?

1. Да!	754	(100%)



Всего:	754

@темы: Свое

URL

вторник, 22 октября 2013

11:15

все записи пользователя в сообществе Diary best

Искатель @сокровищ

Пишет a-girl-with-headphones:

"Алиса в стране чудес"

5 самых главных мудрых советов из сказки "Алиса в стране чудес", которые всегда актуальны.

1. Знайте, чего вы действительно хотите

- Скажите, пожалуйста, куда мне отсюда идти?
- А куда ты хочешь попасть? — ответил Кот.
- Мне все равно… — сказала Алиса.
- Тогда все равно, куда и идти, — заметил Кот.
- …только бы попасть куда-нибудь, — пояснила Алиса.
- Куда-нибудь ты обязательно попадешь, — сказал Кот. -Нужно только достаточно долго идти.

читать дальше2. Говорите то, что думаете

- Так бы и сказала, — заметил Мартовский Заяц. — Нужно всегда говорить то, что думаешь.
- Я так и делаю, — поспешила объяснить Алиса. — По крайней мере… По крайней мере я всегда думаю то, что говорю… а это одно и то же…

3. Нет ничего невозможно, главное — поверить

- Просто у тебя мало опыта, — заметила Королева. — В твоем возрасте я уделяла этому полчаса каждый день! В иные дни я успевала поверить в десяток невозможностей до завтрака!
- Какой сегодня день странный! А вчера все шло, как обычно! Может, это я изменилась за ночь? Дайте-ка вспомнить; сегодня утром, когда я встала, я это была или не я. Кажется, уже не совсем я! Но если это так, то кто же я в таком случае? это так сложно… — говорила Алиса.

4. Не тратьте силы на то, что ни к чему вас не приведет

Ну, а здесь, знаешь ли, приходится бежать со всех ног, чтобы только остаться на том же месте! Если же хочешь попасть в другое место, тогда нужно бежать по меньшей мере вдвое быстрее!

5. Ну и наконец, самое главное. Помните, что все безумны

- Ничего не поделаешь, — возразил Кот. — Все мы здесь не в своем уме — и ты, и я.
— Откуда вы знаете, что я не в своем уме? — спросила Алиса.
- Конечно, не в своем, — ответил Кот. — Иначе как бы ты здесь оказалась?

URL записи

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

Вопрос: Бест месяца?

1. Да!	358	(100%)



Всего:	358

@темы: Не свое

URL

11:03

все записи пользователя в сообществе Diary best

Искатель @сокровищ

Пишет Понка:

Про вино-2

Заговорили с Хитринг о винах, и я устыдилась и дописала полгода валявшуюся в черновиках запись.

Продолжаем тему, а также напоминаем, что начало нашего алко-эпоса - здесь.

Итак, белые вина. Традиционно считаются более простыми для восприятия и приятными на вкус неопытному алконавту за счет отсутствия в них большого количества коварных танинов. Насчет приятности я могла бы и поспорить, как лицо, неоднократно в далекой юности потреблявшее внушительные дозы дешевых столовых белых вин) Могу вас заверить, что какое-нибудь купажное вино бланко из тех, что на побережье Аликанте продаются по четыре евро за канистру в пять литров - это то еще испытание для вкуса, обоняния и психики. Но мы же с вами не о подвигах стойкости, а о том, что приносит удовольствие телу и уму)))

Итак, краткий экскурс. Что же такое белое вино? Чаще всего это вино, изготовленное из белых сортов винограда, но вообще-то необязательно. Поскольку цвет вину придают красители, содержащиеся в шкурке, белое вино возможно изготовить из сока красного винограда, который не находился во взаимодействии со шкуркой. Есть некоторое количество сортов-тентюрье, сок которых изначально окрашен (Каберне Митос, Пти Буше, грузинский Саперави итд.), из них белое вино в принципе изготовить нельзя.

Белое вино чаще, нежели красное, употребляют молодым. Молодое белое вино - свежее, фруктовое, с богатым ароматом, оно предназначено для немедленного потребления, как правило, в течение полугода-года с момента изготовления.

В чем существенная разница между белым и красным вином и почему первое "легче"?

читать дальшеБелое вино содержит танины в минимальном количестве, это раз. Чем меньше в вине танинов, тем более легким, свежим и приятным для восприятия кажется вино. И тем меньше болит голова наутро.
Два - белое вино выдерживают несколько иначе, нежели красное. Чаще всего в современном виноделии используются нержавеющие чаны, в которых вино доходит до нужной кондиции. Хорошие красные вина традиционно чаще выдерживаются в бочках, из-за чего их вкус приобретает отчетливые древесные нотки. Какой-нибудь совиньон блан, выдержанное в нержавеющей стали, сохранит всю свою холодную свежесть и будет крайне легким, тогда как насыщенное танинное бургундское, которое держали в бочке, будет "теплым", но тяжелым, и только несколько лет выдержки сумеют сгладить танины и превратить их под влиянием медленного "дыхания" вина через пробку в богатую бархатистость.

Впрочем, белые вина бывают очень разные, и однозначно говорить о том, что красные более богаты букетом, нельзя. Так, например, чилийское шардоне, как и многие другие сорта, также выдерживают в дубовых бочках, что обогащает вкус вина и делает его более глубоким. Есть "плотные" сорта, которые дают очень насыщенный вкус вину - например, эльзасский гевюрцтраминер, пино гриджио. Сделанное из них вино - насыщенное, плотное, с богатым букетом. Хорошие белые вина с возрастом изменяют цвет на более темный, уходящий в янтарную желтизну. Красные же наоборот - светлеют и выпадают осадком.

Но это все физика, давайте же перейдем к лирике, а именно: что пить, зачем, почему и с чем или с кем))))

Немного о сортах. Самый, наверное, популярный и распространенный сорт винограда, из которого изготавливается белое вино - шардоне. Его выращивают как в Старом, так и в Новом свете, вина из него получаются хамелеонами: в зависимости от терруара и температуры произрастания вина из шардоне могут очень сильно различаться по вкусу. Шардоне - "фруктовое" вино, у него богатый летний аромат солнечных плодов. Шардоне можно выдерживать, в том числе и в бочках, но обычно его пьют относительно молодым. Выдерживать имеет смысл только шардоне, произведенное в Старом свете: новозеландские, австралийские и африканские шардоне отличаются свежим и ярким вкусом в молодости, но стареют нехорошо, иногда с уходом в уксус. Шардоне - популярный гость в купажах, при смеси его с другими сортами получаются интересные комбинации.

Другой, пожалуй, не уступающий шардоне по популярности сорт - совиньон блан. Вина из него обычно незамысловаты, но приятны и просты для восприятия. Совиньон дает те самые популярные цитрусовые ноты и богат свежестью, у него высокая кислотность. Если вы не любите кислинку в вине - возможно, от совиньона вам первое время следует воздерживаться. Совиньон, произведенный в Старом свете (Франции, Италии) - очень сухой и терпковатый, новозеландские и чилийские совиньоны более пряные, менее сухие и раскрываются в цветочный аромат.

Пино Гриджио (он же Пино Гри). Почему-то этот сорт многие игнорируют, хотя для новичков пино гриджио, ИМХО - идеальное вино. Оно редко бывает кислым, из него делают как сухие, так и полусухие (и даже полусладкие, но не будем о плохом :-D

) вина, питкие и доступные для восприятия. Я люблю пино гриджио за его... изысканную доступность, назовем это так :-D

Это простое в лучшем смысле этого слова вино, которое при этом не такое топорное, скажем, как шардоне и не такое бьющее по всем органам чувств, как гевюрцтраминер или вионье.

Шенин блан. Я люблю этот сорт в игристых винах - он восхитительно дерзкий и обладает богатым ароматом. Из шенин блан делают также сладкие вина - кто любит, может обратить внимание. В сладком вине он раскрывается иначе, нежели в шампанском, и дает богатый аромат, который некоторые, правда, считают ароматом разложения. Купажи с шенин блан тоже очень приятны на вкус, хотя и редко встречаются.

Гевюрцтраминер. Очень популярный сорт, как среди новичков, так и среди опытных алконавтов :-D

Сорт узнаваемый, ароматный и многофункциональный: из него делают как отличные сухие, так и более сладкие вина. я люблю традиционный эльзасский гевюрцтраминер, он невыносимо пахуч и мягок на вкус, нежен, его пьешь как мамино молочко, но при этом он коварно обволакивает тебя, побуждая ко всяким непристойностям))) Благородный сорт, при этом не отталкивающий и не сложный, как, скажем, вердехо. Даже не знаю, почему пью его так редко) Наверное, потому что он требует большого внимания)))

Зинфандель. Здесь я, конечно, немного лукавлю. Зинфандель вообще-то красный американский сорт и изготовляют из него в основном красные вина, которые лично я люблю безумно и ставлю наравне с лучшими винодельческими изысками Старого света. Но вот прям белое вино из зинфанделя не делают. Из этого великолепного, буйного, очень дерзкого сорта изготовляют отличное розе (в том числе и игристое), и именно его зачастую заявляют как белый зинфандель. Естественно, этот сорт, как и любой другой, можно испортить и сделать из него плоское и бессмысленное вино без претензий на что-то большее, но обычно вина из зинфанделя очень богаты букетом и в целом крайне интересны.

Рислинг. Еще один сорт, на который стоит обратить внимание новичку. Из рислинга получаются очень "сладкие" вина, даже при заявленной сухости напитка. Рислинг - некрепкое, легкое вино с отчетливым сладким послевкусием, оно пьется без усилий и не требует осторожного подхода. Естественно, рислинги различаются, однако в целом классический немецкий рислинг именно таков: прост и приятен. Австрийские будут посложнее, обычно они суше и аромат у них более цитрусовый. Я люблю рислинг, но только сухой, охлажденный он оставляет отчетливую сладость на языке и аромат меда и ягод.

Я рассказала о более-менее популярных сортах, которые чаще всего пью сама. Естественно, сортов и вин, из них изготавливаемых, намного больше. Тут тебе и мало кому известный, но совершенно роскошный, обожаемый мной австрийский цвайлиг, и строгое вердехо, и редкий гренаш блан. Но увы, объять необъятное я не могу, могу только попытаться. В комментах можно задавать вопросы и развивать дискуссию, страсть как люблю позвездеть за алкашку))

О чем еще следует помнить. Ну, начнем с того, что белое вино полностью раскрывается только охлажденным. Большинство белых вин нельзя пить теплыми - это будет шмурдяк, разящий спиртом, или фруктовый компот. Обычно рекомендации по охлаждению пишут на бутылке, если нет - 16-19 градусов - подходящая температура для большинства. Если нужно быстро охладить вино - не пихайте его в морозилку, это может отразиться на вкусе. Охлаждайте в посуде со льдом или под проточной ледяной водой. Если вы заранее, часа за два поставите бутылку в холодильник - она успеет охладиться до нужной температуры. Белые вина реже, чем красные, нуждаются в декантировании, поскольку они содержат минимум танинов. Из белого вина, кстати, получается отличный глинтвейн, не хуже, чем из красного, только используйте меньше гвоздики и больше корицы и бадьяна с кардамоном, и разбавляйте апельсиновым и лимонным соком.

В следующий раз в нашей рубрике шампанские и игристые вина)))
С вами был почетный алкоголик дайри ру - Понка))) :drink:

URL записи

Cвое | Не Бест? Пришли лучше!

Вопрос: Бест месяца?

1. Да!	109	(100%)



Всего:	109

@темы: Свое

URL


Запомнить